Jak dlouho vydrží trvanlivá káva? Lze kávu konzumovat i po datu její expirace? Jak kávu skladovat? A vydrží mletá káva i v načatém balení? Pokládáte si tyto a další otázky týkající se doporučeného data spotřeby kávy, kterou jste si právě zakoupili? Pojďte se podívat detailně na to, jak funguje aroma kávového zrna.
Proč konzumovat kávu před doporučením datem spotřeby?
Čím je káva čerstvější, tím je samozřejmě chutnější a aromatičtější. Káva skladovaná na teplejším místě, rychle ztrácí své aroma. Pokud máte načaté balení mleté kávy při pokojové teplotě, to znamená okolo cca 22 °C, káva vám vydrží čerstvá přibližně 7 dní.
Triky na uchování kávy
Chcete-li prodloužit její trvanlivost, uchovávejte načatou mletou kávu v lednici. Doba, po které zůstane káva čerstvá, se tak přibližně zdvojnásobí. Chcete-li čerstvost otevřené mleté kávy prodloužit přibližně třikrát až čtyřikrát, strčte ji, místo do lednice do mrazáku. Mnohem praktičtější je ale uchovávat kávu zrnkovou. Kávové zrno, které ještě nebylo namleto, v sobě spolehlivě ochrání, jak citlivé aroma, tak přirozenou chuť kávy. Pražená káva, která je obsažena například v tchibo kapslích, nepodléhá rozkladným procesůmjako jiné potraviny. Je možné ji tedy konzumovat i poté, co již uplynula výrobcem stanovena doba spotřeby. Počítat ale musíte s tím, že v některých případech nemusí mít káva tak intenzivní aroma, na které jste u ní obvykle zvyklí. Pak budete tedy rozhodně řešit otázku, jak připravit kávu z méně kvalitní suroviny.
Jak uchovávat kávu?
Pro správné uchovávání kávy je potřeba vždy vybrat vhodnou nádobu. K tomuto účelu jsou vhodné porcelánové, kovové anebo skleněné nádoby určené pro skladování potravin, které je možné víkem vzduchotěsně uzavřít.Do kávy tak díky tomu nepronikne vzdušná vlhkost. Samozřejmostí pak je skladování kávy na suchém místě s nižší teplotou mimo ostatní potraviny s výraznou vůní. Pokud toto pravidlo porušíte, může se vám snadno stát, že vám vůní okolních potravin káva načichne. Také neskladujte kávu nad zdroji tepla.Tedy například nad sporákem, ale i lednicí, která také generuje při své činnosti teplo. O její aroma byste tak přicházeli mnohem rychleji. Dokonalé aroma kávy udrží kapsle. Například tchibo kapsle jsou vakuově baleny, takže máte jistotu, že káva z nich připravená bude vždy perfektní.
Nejnovější komentáře